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Cassette di patate

Questa varietà è caratterizzata da una pasta particolarmente soda, ideale per la lessatura, la cottura in forno o la frittura.

Dato l’impasto sodo, non è consigliato l’uso per piatti “molli” come gli gnocchi o il purè.

Precocità: semi-precoce (disponibile da agosto)
Pasta: soda
Caratteristica: non indicata per gnocchi o purè
Usi consigliati: lessa, al forno, fritta
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